Pertanian dan Industri Makanan

Saya terpesona dengan konsep lean manufacturing sejak pertama kali membaca artikel tentang lean manufacturing. Kemudian ketika saya melakukan beberapa penelitian tentang lean manufacturing, saya memahami bahwa lean adalah jalan menuju masa depan.

Namun satu pertanyaan yang terus menerus saya tanyakan pada diri saya adalah kemungkinan penerapan konsep lean manufacturing di bidang pertanian dan industri makanan. Pertanian secara tradisional didasarkan pada produksi massal. Panen dilakukan sekali dalam satu musim pada sebagian besar waktu dan disimpan serta digunakan kemudian. Faktanya, beberapa pemikir lean mengatakan bahwa orang mengadopsi pemrosesan batch dan penyimpanan di manufaktur sebagai hasil dari praktik pemikiran pertanian. Sebelum industrialisasi, orang-orang dengan stok makanan dan persediaan lain terbesar dianggap lebih stabil dan mereka mampu menghadapi tantangan alam tanpa harus kelaparan. Orang dengan waktu mengembangkan konsep memiliki lebih banyak saham lebih baik. Ketika orang berangsur-angsur pindah ke industrialisasi, tetap saja konsep mempertahankan persediaan pengaman yang besar tidak berubah menurut para pemikir ramping ini.

Pertanian merupakan industri yang Cara Bertani Untuk Pemula membutuhkan cara berpikir yang baru. Metode tradisional memiliki banyak pemborosan dan inefisiensi membangunnya. Menurut beberapa penelitian, lebih dari 20% produk pertanian menjadi tidak dapat digunakan sebelum mencapai konsumen akhir di beberapa negara. Hal ini menawarkan kesempatan yang baik bagi setiap pemikir lean untuk mengeksplorasi kemungkinan penerapan konsep lean di bidang ini. Bahkan jika kita dapat mengurangi limbah ini hingga setengahnya, kita akan mengurangi jumlah orang yang meninggal karena kelaparan.

Pembuatan tepat waktu mungkin tidak dimungkinkan di bidang pertanian. Tetapi distribusi, metode penanganan dll dapat ditingkatkan dengan teknik seperti JIT dan kaizen. Dengan mendidik masyarakat dan menggunakan teknologi sederhana, limbah dapat dikurangi secara dramatis. Menghubungkan produsen, distributor, grosir dan pengecer hingga pelanggan secara efektif sangat diperlukan untuk meningkatkan efektivitas proses.

Coba pikirkan. Anda akan menemukan banyak sekali peluang di mana konsep lean manufacturing dapat diterapkan di bidang pertanian untuk mengurangi pemborosan yang melekat pada proses tradisional.